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科技人上山种椪柑,靠这味赚钱赚健康

2020/10/29

【大成报记者杜忠聪/台南报导】时节入秋,代表酸甜滋味的青皮椪柑上市了,台南市青皮椪柑最大产区的东山区是国内青皮椪柑最早采收的地区,东山区果树产销班第66班青农陈俊宪,排行老幺的他,十年前放弃科技业稳定工作,回乡帮忙母亲管理4公顷的椪柑园,他的果园位于东山区崁头山附近,属中、低海拔,日夜温差大、多云雾,适合椪柑生长,所产的青皮椪柑酸甜又多汁,曾在台北拍卖市场获拍卖高价纪录,他表示今年气候平顺,无台风侵扰,青皮椪柑卖相佳,酸甜口感层次丰富,加上台南限定,尝鲜、送礼都是很好的选择。
69年次青农陈俊宪拥有电机工程学历,从农前在南科工作,十年前因父亲过世,3个姐姐有各自家庭,哥哥在外地工作,家中排行老幺的他,毅然放弃稳定工作,回乡与母亲共同管理4公顷的椪柑园,虽然从小帮忙父、母亲管理果园,但没实际经验的他,从农之初除了跟著母亲学习栽培技术外,更积极向前辈们请教,并利用网络学习果树栽培的基本学理、病虫害防治及用药知识,除此之外还观察卖相好、价格高的果园管理方式,将观察心得运用在自家果园中,为了降低研究造成的风险,他在果园中开辟小区进行测试,透过不断的试验,终于研究出属于自己的管理方式,另外他还参加产销履历验证,依据规范管理果园,并将生产历程,施肥、用药,田间管理等栽培经验转化为信息供消费者查询,提供消费者安心安全的农产品。
陈俊宪表示,农业是个辛苦但踏实的行业,虽然有靠天吃饭的风险,但工作时间自由,能够照顾家庭,以前在科技业时工作紧凑,生活不正常,年纪轻轻健康就有问题,从农后一切都改善了;他表示从农所付出的努力,都是自己的成果,为了能得到更好的回报,农闲时还研究相关的知识及技术,包括气象、节气、市场行情等,并将研究心得应用在栽培管理上,并利用果园地势、气候等优势,调节产期、落实分级、筛选,供应优质的产品,使他的青皮椪柑在拍卖市场中获得每公斤90元以上的纪录。
农粮署南区分署长姚志旺表示,东山区是国内青皮椪柑最早采收的地区,虽然产期在10-11月,此时气温温差大但低温还不足,椪柑叶绿素还未分解完成,因此成熟的果实外表还是青绿色,但其实它的果肉已经成熟了,刚上市的椪柑果酸较足、盛产期时酸甜适中,后期则偏甜,各阶段风味略有不同;但肯定的是只要通过产销履历验证的农产品都是安心安全的保证,不仅食用安心,风味、香气更加浓郁,青皮椪柑已近入盛产期,想尝鲜的朋友,也可到产地逛逛,体验当季最新鲜的滋味吧!
(订购专线:陈俊宪0922-651580)